용문시장 대구뽈찜 맛집 〈말이네뽈찜〉 내돈내산 솔직후기

미식여행

탄탄뚠뚠 2025. 5. 13. 18:05

안녕하세요? 탄탄뚠뚠입니다.

생선찜의 끝판왕! 매콤하고 촉촉한 뽈살의 유혹

용문시장 대구뽈찜 맛집〈말이네뽈찜〉을 소개합니다!

‘뽈찜’이 생소한 분들도 계실 텐데요,
‘뽈’은 생선의 볼살, 특히 대구의 뽈살을 뜻해요.
쉽게 말해 대구머리살을 매콤한 양념으로 쪄낸 음식인데,
살이 쫄깃하고 촉촉해서 아구찜보다도 진한 풍미가 있어요.

양은 푸짐하고, 찬 구성도 훌륭해 가성비 최고라는 평가 다수!

✔️ 대구뽈찜 (소)

처음엔 "생선찜이 이 가격이면 좀 센 거 아냐?" 싶었는데,
받아보는 순간 그런 생각 싹 사라졌어요.

양이 '소'인데도 꽤 푸짐하고,
무엇보다 대구볼살이 진짜 실하게 들었어요.
뼈가 좀 있긴 하지만 살이 탱탱하고 촉촉해서 발라 먹는 재미가 있어요.

양념은 고춧가루 듬뿍 + 간장 베이스에 매콤달달한 스타일,
자극적이지 않지만 중독성 있는 감칠맛이랄까요?

콩나물이나 야채로 양을 늘리는 스타일이 아니라
진짜 생선살 중심이라서 퀄리티 체감이 확 옵니다.

🧡 생선 좋아하는 분들은 무조건 만족할 맛.
매콤한데 계속 당기는, **“양념치킨 느낌의 생선찜”**이라는 표현이 딱 맞아요!

🍳 볶음밥 – 3,000원

뽈찜 먹고 남은 양념에 바로 볶아주는 볶음밥!
이게 진짜 마무리의 핵심입니다.

김가루 + 참기름 + 살짝 눌린 밥 조합으로
양념의 풍미를 그대로 흡수해서 짭쪼름한 감칠맛 폭발!

살짝 바삭한 누룽지처럼 구워진 밥 부분까지 있어서
씹는 재미도 있고, 술안주 끝판왕 → 밥도둑 변신 완벽 성공이었어요.

🍚 "배불러도 볶음밥은 무조건 먹어야 한다"는 이유, 한 입 먹으면 이해돼요.
둘이 가면 뽈찜 소 + 볶음밥 조합이 진짜 딱 깔끔하게 배부른 구성이에요.

✔️ 대구뽈찜 정식 (1인 주문 가능!)

✔️ 솥밥과의 조합은 완.벽.

“여기 반찬 맛집이네요? 뽈찜보다 반찬에 감동함ㅋㅋ”
“맵긴 한데 밥 비비면 환상입니다. 또 올 거예요.”
“찐생선살 좋아하면 무조건 추천!”
“아구찜보다 뽈찜이 더 깔끔해서 제 입맛엔 더 잘 맞았어요.”
“여긴 정말 ‘지역 주민들이 인정하는 진짜 맛집’ 그 자체”

👉 뽈찜이라는 이름이 생소해도, 한 입 먹으면 반해버릴 매콤촉촉 생선살 정식!
용산 용문시장 안 ‘말이네뽈찜’은 찐입니다.